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Polski Kochkurs Marrakesch: Marokkanisch kochen für 6 bis 20 Personen
Tagine, Pastilla und Couscous selber kochen! Unser Koch-Workshop im Riad Vendôme beginnt auf dem Gewürzmarkt von Dar El Bacha und endet mit einer Verkostung auf der Dachterrasse. Köchin Naima zeigt Ihnen die Geheimnisse der marokkanischen Küche — authentisch, gesellig und köstlich. Ab 45€/Person, für 2-20 Teilnehmer.
Ablauf des Kochkurses
Gemeinsam mit Naima zum Markt: Safran, Ras El Hanout, Kreuzkümmel, Kurkuma, frische Koriander, Zitronen, Mandeln. Sie lernen, wie man Qualität erkennt und die richtigen Gewürze auswählt.
In der Riad-Küche bereiten Sie Ihr Menü zu: Tagine (Huhn mit Zitrone und Oliven oder Lamm mit Pflaumen), marokkanische Salate (Zaalouk, Taktouka) und marokkanische Patisserie (Gazellenhörner, Chebbakia). Naima erklärt jeden Schritt — keine Vorkenntnisse nötig.
Gemeinsames Essen auf der Dachterrasse mit Atlas-Panorama. Minztee und Gebäck zum Abschluss. Sie erhalten die Rezepte zum Nachkochen zu Hause.
Was Sie lernen
Tagine: Das Nationalgericht. Langsames Garen in der konischen Tonschale. Huhn-Zitronen-Oliven (Klassiker) oder Lamm-Pflaumen-Mandeln (festlich).
Couscous: Freitags-Tradition. Handgerollter Grieß, Gemüse-Bouillon, sieben Gemüsesorten, Kichererbsen.
Pastilla: Feinste Blätterteig-Pastete mit Huhn, Mandeln, Zimt und Puderzucker — süß-salzig, typisch marokkanisch.
Marokkanische Salate: Zaalouk (Auberginen), Taktouka (Paprika-Tomaten), Karotten-Orangen-Salat mit Zimt.
Patisserie: Gazellenhörner (Mandelgebäck), Chebbakia (Honig-Sesam), Msemen (Pfannkuchen).
Preise & Optionen
| Formel | Dauer | Inhalt | Preis/Pers. |
|---|---|---|---|
| Kurs Klassik | 3-4h | Markt + 1 Tagine + Salate + Verkostung | 45€ |
| Kochkurs Premium | 4-5h | Markt + Tagine + Pastilla + Patisserie + Verkostung | 65€ |
| Koch & Spa | Halber Tag | Kochkurs vormittags + Hammam & Massage nachmittags | 90€ |
Kochkurs im Riad Vendôme — perfekt kombinierbar
Viele Gäste im Riad Vendôme kombinieren den Kochkurs mit einem Hammam und Massage — das ideale Tagesprogramm. Der Kochkurs ist auch ein beliebtes Teambuilding für Firmenseminare oder Teil eines JGA für Frauen in Marrakesch. Für ein komplettes kulinarisches Erlebnis bietet das Riad Vendôme auch Halbpension mit marokkanischer Küche von Köchin Naima.
3 Tage Marrakesch Teambuilding-Ideen Marrakesch vs Deutschland Incentive-Reise