Startpagina › Halfpension

Halfpension in Marrakech: ontbijt & diner in het riad

Na een dag in de soeks of de woestijn is er niets fijner dan thuiskomen in het riad en aan tafel gaan zonder opnieuw de medina in te moeten. Chef Naima kookt dagelijks vers; haar keuken is voor veel gasten het hoogtepunt van hun verblijf.

Wat omvat halfpension?

Ontbijt: vers, met Marokkaanse en internationale opties, in de patio of op het dak.

Diner van Naima: een Marokkaans menu — vaak tajine, pastilla of couscous — afhankelijk van de markt en het seizoen. Allergieën en voorkeuren worden vooraf afgestemd.

De keuken van chef Naima

Naima is de vaste kokkin én een vertrouwd gezicht van het riad. Wie meer wil: haar kookcursus leert u de geheimen van de Marokkaanse keuken, van het kruiden tot het stoven.

Het Marokkaanse ontbijt — elke ochtend inbegrepen

Elke ochtend bereidt chef Naima een compleet Marokkaans ontbijt: msemen (gelaagde pannenkoekjes), baghrir (duizend-gaatjes-pannenkoekjes), vers brood, boter, sinaasappelconfituur, honing, olijfolie, eieren, vers geperst sinaasappelsap, muntthee en koffie. Dit is bij elke boeking inbegrepen — geen meerprijs. Het ontbijt wordt geserveerd in de patio naast het zwembad, tussen de sinaasappelbomen en het klateren van de fontein; in de winter ook in de gezellige Marokkaanse salon. De ontbijttijd is flexibel, ook voor langslapers.

Het diner — echte Marokkaanse keuken

Op voorbestelling (de dag voordien) bereidt Naima een authentiek Marokkaans diner:
• Tajine: kip-citroen-olijven, lam met pruimen, of kefta (gehaktballetjes).
• Couscous (op vrijdag): 7 groenten, lam, merguez — een Marokkaans feestmaal.
• Pastilla: krokant bladerdeeg met kip en amandelen, om te delen.
• Grillgerechten: brochettes, lamskoteletten, Marokkaanse worstjes.
Het diner wordt geserveerd in de patio bij kaarslicht of op het dakterras met zicht op de Koutoubia — alles vers en huisgemaakt, met ingrediënten van de markt van de dag.

Prijzen & diëten

Halfpension: +20€ per persoon per nacht (ontbijt inbegrepen + diner van Naima). Volpension: +35€. Kamer vanaf 70€/nacht met ontbijt. Naima past het menu aan uw dieetwensen aan: glutenvrij, vegetarisch, veganistisch, lactosevrij, allergieën — koosjere maaltijden op bestelling mogelijk. Geef uw wensen door bij de reservering.

Bekijk de kamers en prijzen, een verblijf van 3 dagen of de recensies over de keuken.